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母の味！きゅうりのキューちゃん
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母の味！きゅうりのキューちゃん-レシピのメイン写真

母の味！きゅうりのキューちゃん

クックJ2K4Z2☆
クックJ2K4Z2☆ @cook_40429916

主人も「市販のより美味しい」と太鼓判の手作りキューちゃん(^^)

このレシピの生い立ち
実家の母親からもらったキューちゃんが美味しくて主人からも「作って」と言われたので作り方を教えてもらいました(^^)

主人も「市販のより美味しい」と太鼓判の手作りキューちゃん(^^)

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実家の母親からもらったキューちゃんが美味しくて主人からも「作って」と言われたので作り方を教えてもらいました(^^)

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母の味！きゅうりのキューちゃん

クックJ2K4Z2☆
クックJ2K4Z2☆ @cook_40429916

主人も「市販のより美味しい」と太鼓判の手作りキューちゃん(^^)

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材料

3〜4人分
  • きゅうり 5本
  • みょうが 3本
  • 生姜 20g
  • やさしいお酢 70cc
  • 塩昆布 20g
  • 塩（塩もみ用） 小さじ2
  • 砂糖（素焚糖でも） 15g
  • 鷹の爪 1本（輪切り）
  • みりん 20cc
  • 醤油 30cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりをなるべく薄く切る

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方1写真
  2. 2

    みょうがも切る

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方2写真
  3. 3

    大きめのボウルにきゅうり、みょうがを入れ、塩揉み用の塩を入れる

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方3写真
  4. 4

    3〜4時間置いて、きゅうりの水分をしっかりと出す

  5. 5

    塩昆布以外の材料を鍋に入れて、水分を切ったきゅうり、みょうがを入れて強火で煮る（弱火にすると歯応えが無くなる）

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなったら火を止めて冷ます

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方6写真
  7. 7

    冷めたら塩昆布を入れて完成！
    （最後に入れる塩昆布で味が決まる）

    • 母の味！きゅうりのキューちゃん作り方7写真

コツ・ポイント

キューちゃんの歯応えを良くする為に強火で仕上げる(^^)
塩もみしてきゅうりの水分をしっかりと出す！

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クックJ2K4Z2☆
クックJ2K4Z2☆ @cook_40429916
2024/07/16 10:27に公開
プラレール、トミカが大好きな2歳男の子のワーママ＊自分自身が食べるのが大好きで料理は好きだけど、お菓子作りはあまり得意ではない(°▽°)炊飯器やパイシートを使ったりして簡単に作れるお菓子は好き♡
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ 塩こんぶ トウガラシ しょうが

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