極上うなぎのひつまぶし

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
薬味とだしの絶妙なバランス、ひつまぶしであじわう至福の時間。
このレシピの生い立ち
色々な味を楽しみたかった。
極上うなぎのひつまぶし
薬味とだしの絶妙なバランス、ひつまぶしであじわう至福の時間。
このレシピの生い立ち
色々な味を楽しみたかった。
作り方
- 1
スーパーのウナギをふわとろにする方法
ID:23889931 - 2
ウナギを焼いて1㎝幅くらいに切る。
- 3
鍋に水と白出しと昆布茶を入れて温める。
- 4
器にご飯を盛りウナギのたれを好みの量を回しかけて混ぜてウナギをのせる。
- 5
最初は山椒かけてそのまま。次はネギわさびや刻みのりなど好みのトッピングで。最後はだしを注ぎ好みのトッピングで。
- 6
レシピブログはこちら
https://ciao2023.com/category/recipe/
コツ・ポイント
うなぎはカリっと香ばしく焼くのがお薦め
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