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極上うなぎのひつまぶし
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極上うなぎのひつまぶし-レシピのメイン写真

極上うなぎのひつまぶし

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

薬味とだしの絶妙なバランス、ひつまぶしであじわう至福の時間。

このレシピの生い立ち
色々な味を楽しみたかった。

薬味とだしの絶妙なバランス、ひつまぶしであじわう至福の時間。

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
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材料

2人分
  • ウナギ蒲焼 1尾
  • ウナギのタレ 100cc
  • ダシ
  • 水 500cc
  • 白出し 大4
  • 昆布茶 小1
  • トッピング
  • 山椒 好みの量
  • ねぎ小口切り 2本分
  • わさび 好みの量
  • きざみ海苔 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    スーパーのウナギをふわとろにする方法
    ID:23889931

  2. 2

    ウナギを焼いて1㎝幅くらいに切る。

  3. 3

    鍋に水と白出しと昆布茶を入れて温める。

    • 極上うなぎのひつまぶし作り方3写真
  4. 4

    器にご飯を盛りウナギのたれを好みの量を回しかけて混ぜてウナギをのせる。

    • 極上うなぎのひつまぶし作り方4写真
  5. 5

    最初は山椒かけてそのまま。次はネギわさびや刻みのりなど好みのトッピングで。最後はだしを注ぎ好みのトッピングで。

    • 極上うなぎのひつまぶし作り方5写真
  6. 6

    レシピブログはこちら
    https://ciao2023.com/category/recipe/

    • 極上うなぎのひつまぶし作り方6写真

コツ・ポイント

うなぎはカリっと香ばしく焼くのがお薦め

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2024/07/06 10:08に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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ひつまぶし ねぎ うなぎ こぶ茶 山椒 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23906701
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