鶏手羽元のウマウマ野菜スープカリー
濃厚スープの極めつけカリー
このレシピの生い立ち
市販スープにひと手間かけた本格味わいが楽しめる家庭のカリー
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいも 硬めの野菜は あらかじめ4〜5cmに切り、面取りの上レンジで2分加熱。
-
- 2
なすや玉ねぎ、レンコン、パプリカ、エリンギ等は4等分にし、170℃の揚げ油で2分くらい素揚げしておく。
-
- 3
鍋にバター、にんにく、しょうが、玉ねぎおろしを入れて軽く色づくまで弱火で炒めます。
-
- 4
濃縮スープまたは市販のカレースープとガラムマサラを加えて中火で2分くらい炒め、ここでトマト缶を加えて味をととのえます。
-
- 5
鶏手羽元に軽く焼き色がつくくらいにして取り置きします。
-
- 6
水、コンソメ、ウスターソース、はちみつを鍋に入れて鶏手羽元、野菜、スープを加えアク取りしながら30分ほど煮込みます。
-
- 7
香り付けにドライバジルを入れるといいでしょう。香り付けスパイスを加えコクを出すとなお、美味しくいただけます。
-
- 8
鶏手羽元、野菜を盛り付け、出来上がり。
-
- 9
アレンジ料理です
残ったカリーをオムレツにかけてカレーライスに -
コツ・ポイント
下ごしらえに手間かけた分 味に深みが出ます。札幌スープカリーの味がお家で楽しめるよ～
つくれぽ
こんにちは～～いつも見ていただいてありがとうございます。料理初心者の「簡単お料理ダイアリー」のつもりで載せています。最近、和食が好きになってきました。でも焼きそば大好き、カレーも大好き、丼物も大好き・・・・毎日レトルトインスタント料理ばかりじゃいけないと、思いつくままにクッキングしてますので どうぞよろしくお願いします。ちなみにアイコンの
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23907777
