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簡単ジンジャー・ティースカッシュ
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簡単ジンジャー・ティースカッシュ-レシピのメイン写真

簡単ジンジャー・ティースカッシュ

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

古生姜と茶葉を一緒に煮出してしてベースを作ったティースカッシュにしてましたよ。

このレシピの生い立ち
以前作ったジンジャーシロップ6344452を使ったアイスティーをもっと手軽につくってみました。

古生姜と茶葉を一緒に煮出してしてベースを作ったティースカッシュにしてましたよ。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

古生姜と茶葉を一緒に煮出してしてベースを作ったティースカッシュにしてましたよ。

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材料

  1. 茶葉(ディンブラ使用) ティースプーン山盛り3杯
  2. 古生姜 スライス3枚と薄めにスライス1枚(飾り用)
  3. 氷 グラスの口までたっぷり
  4. 無糖炭酸水 グラスに対して2割
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作り方

  1. 1

    片手鍋にティーカップすりきり1杯の水道水を入れ、ティースプーン中盛り強1杯も入れます。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方1写真
  2. 2

    生姜を汚れたところを取り除きかるく水洗いし3枚スライスし包丁の背で両面数回ずつたたき傷をつけます。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方2写真
  3. 3

    傷をつけた生姜をお鍋に入れたら中火の弱で火にかけます。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方3写真
  4. 4

    飾り用に一枚、できるだけ薄くスライスします。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方4写真
  5. 5

    お鍋の淵に小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。

  6. 6

    ※途中お鍋をゆっくり回してあげてください。2分くらいするとキッチンに紅茶の香りが広がってきます。

  7. 7

    紅茶を3分煮出したら、火を止めて

  8. 8

    グラス(写真で使用しているグラスは満水360mlです)に少し多めにティーシロップ(ガムシロ可)を注ぎ、

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方8写真
  9. 9

    氷をグラスの口までたっぷりと入れ、

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方9写真
  10. 10

    紅茶を茶漉しで漉しながらグラスに対して7割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜ

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方10写真
  11. 11

    無糖炭酸水をグラスに対して2割注ぎマドラーで大きく全体をかるく混ぜます。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方11写真
  12. 12

    薄くスライスした生姜を飾って出来上がり。

    • 簡単ジンジャー・ティースカッシュ作り方12写真

コツ・ポイント

グラスは満水360mlを使っております。シロップを約5mmくらいの高さまで注いでおります。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2024/07/07 02:26に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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