子供も大人も美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち自宅の紫蘇をうまいこと使いたいな〜、と、思いまして(^^)
紫蘇を洗ってよく水気を取る。
鍋で水500mlを沸騰させ、紫蘇を入れ5分程煮る。そのまま10分おく。
鍋から紫蘇を取り出し、少し加熱し、きび砂糖を入れる。きび砂糖が溶けたら加熱するのをやめる。
鍋にゆず果汁を入れる。さっと色が変わります(^^)冷まして、細かな茶こしなどで余計なものを除いたら完成。
冷やした紫蘇ジュースの原液をお好みで炭酸水などで割ってお楽しみください(^^)
半分の量で作ってみました。出来上がりの量は大体230mlでした。
紫蘇を洗う時、砂など余計なものは取り除きたいけれど、長い事水につけておくのはやめたほうが良いです。
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