さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ

Name: さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本(200g) 1本(200g); ちくわ 2本; A 塩昆布 7g; A梅干し(はちみつ梅を使用) １個(15g); A 大葉 3枚; A マヨネーズハーフ(普通のマヨネーズでも可) 大さじ2; A すりごま・いりごま 各大さじ1

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず

このレシピの生い立ち
どの食材もバランスよく合わさり、絶妙な味付けです！やみつき～♡

甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず

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さつまいもとちくわの塩昆布梅マヨサラダ

ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず

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どの食材もバランスよく合わさり、絶妙な味付けです！やみつき～♡

甘いさつま芋に梅干しの塩味、ちくわの旨味、ごまの風味、さっぱりとした大葉が加わり、めっちゃ美味しい～♪#魚介のおかず

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材料

さつまいも 1本(200g) 1本(200g)
ちくわ 2本
A 塩昆布 7g
A梅干し(はちみつ梅を使用) １個(15g)
A 大葉 3枚
A マヨネーズハーフ(普通のマヨネーズでも可) 大さじ2
A すりごま・いりごま各大さじ1

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作り方

1
さつまいもはよく洗ったら、皮つきのまま1.5㎝角に切って水にさらす。
2

ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにさつまいもをいれ、水大さじ2（分量外）をまわしかける。
3

湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。
4

加熱後、水けをきり、粗熱をとる。
ちくわは5～6㎜角に切る。
梅干しは種をとり、包丁で叩く。
大葉は細切りにする。
5
ボウルにさつまいも・ちくわ・Aを加え、よく混ぜる。

コツ・ポイント

さつまいもは安納芋を使用していますが、お好きな種類で大丈夫です♡

レンチンだけでできちゃう超簡単時短レシピ♡

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つくれぽ

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ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

2024/07/07 13:48に公開

ともきーた(伊藤智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】　新刊『ともきーたの体すっきりちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきりちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉

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