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生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ
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生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ-レシピのメイン写真

生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ナンプラーで塩味をつけたアジアン風カルパッチョ♪今回は赤海老とホタテを使いましたが、好きなお刺身で作っても美味しいです♪

このレシピの生い立ち
ふるさと納税で生の海鮮来た！！！

ナンプラーで塩味をつけたアジアン風カルパッチョ♪今回は赤海老とホタテを使いましたが、好きなお刺身で作っても美味しいです♪

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ふるさと納税で生の海鮮来た！！！

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生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ナンプラーで塩味をつけたアジアン風カルパッチョ♪今回は赤海老とホタテを使いましたが、好きなお刺身で作っても美味しいです♪

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材料

  1. 生食用赤海老（背開きしたもの） 6尾
  2. 生ホタテ 3個
  3. ミックスリーフ 適量
  4. （あればドライトマトのあらみじん 1個分）
  5. ◯ナンプラー 大さじ1/2
  6. ◯オリーブオイル 大さじ1/2
  7. ◯レモン汁 小さじ1
  8. ◯はちみつ（砂糖でも） 小さじ1/2
  9. ◯ホワイトペッパー 2、３振り
  10. （あれば◯バジルのみじん切り 3枚分）
  11. （あればピンクペッパー 数粒）
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作り方

  1. 1

    〇を混ぜる。

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    赤海老は背開きしたもの。
    （今回はこの状態で売っていたものを買いました）

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    ホタテは厚みを二等分にする。

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    赤海老とホタテを交互に並べ、

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    真ん中にミックスリーフを盛り付ける。

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    （あればドライトマトの粗みじんをミックスリーフの上に散らす。）

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方6写真
  7. 7

    食べる直前に〇をかけて出来上がり。
    （ピンクペッパーがあれば散らす）

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方7写真
  8. 8

    • 生赤海老と生ホタテのアジアンカルパッチョ作り方8写真
  9. 9

    2024.07.21
    「生ホタテ」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

ドライトマトはいいアクセントになるのであればお勧めします。
カルパッチョのたれも、バジルを入れるといいアクセントになります。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2024/07/18 03:49に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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