ボウルに材料をすべて入れ手でよく練り混ぜる。

種を4等分に分ける。
ラップを拡げ種を横長に乗せ茎が入らないようにきつく巻きあげる。

太さ約1，5センチの棒状に整え両端をねじって結ぶ。
沸騰した湯に入れ色が変わるまでゆでる。

フライパンにオリーブオイル(分量外)をたらし、3をラップから取り出して焼く。
形が崩れやすいので慎重に扱う。

好みのサラダ野菜と一緒に器に盛り付ける。