ベジ♪ピーマンオムレツ

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
ピーマンの形を活かしたお弁当におすすめのレシピ
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!【おつまみ】
ベジ♪ピーマンオムレツ
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
ピーマンの形を活かしたお弁当におすすめのレシピ
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!【おつまみ】
作り方
- 1
材料はこちら
- 2
ピーマンは上下を切り落とし、種を除く。1センチ幅の輪切りにし、切り落とした部分はヘタを除いてみじん切りにする。
- 3
卵とみじん切りのピーマン、マヨネーズを器に入れよく混ぜる。
- 4
フライパンに輪切りのピーマンを並べ、ピーマンの中にピザチーズを入れる。
- 5
中火にかけ、チーズが溶け始めたら、ピーマンの中に3.の卵液を入れる。
蓋をして弱火で5、6分焼いて、できあがり!
コツ・ポイント
チーズを溶かしてから卵液を入れると、きれいに仕上がります。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:187キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:80グラム
調理時間:12分
材料費:約158円
(材料費は区独自調査により算出した目安)
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