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さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐
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さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐-レシピのメイン写真

さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

きゅうりとわかめで楽しむくずし豆腐♡お酢のやさしい酸味が美味しく、暑い夏でもさっぱりと食べられますよ♪夏バテ対策にも◎

このレシピの生い立ち
酢の物のさっぱり感を豆腐と一緒に楽しみたいと思い、合わせてみました。

きゅうりとわかめで楽しむくずし豆腐♡お酢のやさしい酸味が美味しく、暑い夏でもさっぱりと食べられますよ♪夏バテ対策にも◎

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さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

きゅうりとわかめで楽しむくずし豆腐♡お酢のやさしい酸味が美味しく、暑い夏でもさっぱりと食べられますよ♪夏バテ対策にも◎

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酢の物のさっぱり感を豆腐と一緒に楽しみたいと思い、合わせてみました。

きゅうりとわかめで楽しむくずし豆腐♡お酢のやさしい酸味が美味しく、暑い夏でもさっぱりと食べられますよ♪夏バテ対策にも◎

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  2. きゅうり 1本(約100g)
  3. 乾燥わかめ 大さじ1(約3g)
  4. 白いりごま 大さじ1
  5. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  6. 酢 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りする。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩（分量外・適量）をふって軽くもむ。
    乾燥わかめは戻す。

    • さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐作り方2写真
  3. 3

    きゅうり、わかめの水気を絞ってボウルに入れ、白いりごま、めんつゆ（2倍濃縮）、酢、ごま油、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

    • さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を崩しながら加え、ざっくり和える。

    • さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

・絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用可。

・きゅうり、わかめの水分はしっかりとしぼりましょう。

・豆腐は好みの崩し加減に仕上げてください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/07/09 07:56に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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