かぼちゃを5mmくらいの厚みで切ります。

油を引いたフライパンに並べて両面焼きます。

強火から中火にして料理酒大さじ2を回しかけて蓋をして2分蒸らしましょう。

マリネ液を合わせておきましょう。

ラップを表面につけて冷蔵庫で食べるまで冷やします。2時間程度推奨。

焦げ目がついたらマリネ液に漬けます。