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塩漬け大葉の焼きおにぎり
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塩漬け大葉の焼きおにぎり-レシピのメイン写真

塩漬け大葉の焼きおにぎり

パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254

米と一緒に焼いた大葉は香ばしく、大葉というより・・・ちょっとお茶っぽい?
食べ過ぎ注意。私は何個でもいけます(マテ)

このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、思い出の味です。
まさか漬ける時こんなに大胆に塩を使ってるとは思わなくて(笑)ええっ、こんなジャリジャリでいいの!?と驚きました。
塩辛いようでしたら、水洗いしてから使用してください。

米と一緒に焼いた大葉は香ばしく、大葉というより・・・ちょっとお茶っぽい?
食べ過ぎ注意。私は何個でもいけます(マテ)

このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、思い出の味です。
まさか漬ける時こんなに大胆に塩を使ってるとは思わなくて(笑)ええっ、こんなジャリジャリでいいの!?と驚きました。
塩辛いようでしたら、水洗いしてから使用してください。

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塩漬け大葉の焼きおにぎり

パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254

米と一緒に焼いた大葉は香ばしく、大葉というより・・・ちょっとお茶っぽい?
食べ過ぎ注意。私は何個でもいけます(マテ)

このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、思い出の味です。
まさか漬ける時こんなに大胆に塩を使ってるとは思わなくて(笑)ええっ、こんなジャリジャリでいいの!?と驚きました。
塩辛いようでしたら、水洗いしてから使用してください。

米と一緒に焼いた大葉は香ばしく、大葉というより・・・ちょっとお茶っぽい?
食べ過ぎ注意。私は何個でもいけます(マテ)

このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、思い出の味です。
まさか漬ける時こんなに大胆に塩を使ってるとは思わなくて(笑)ええっ、こんなジャリジャリでいいの!?と驚きました。
塩辛いようでしたら、水洗いしてから使用してください。

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材料

1人分
  1. 塩漬け大葉 4枚
  2. おにぎり 2個
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作り方

  1. 1

    まずは、大葉の塩漬け。
    保存容器の底に、スプーン一杯程度の塩を敷く。

  2. 2

    洗って水を切った大葉を、10枚セットくらいで置く。
    その上にスプーン一杯程度の塩を置く。

  3. 3

    これの繰り返し。
    最後に塩を置いて塩漬けは完成。
    保管は冷蔵庫で。

    • 塩漬け大葉の焼きおにぎり作り方3写真
  4. 4

    安い時に作り置きしておくと、薬味が欲しい時などに水洗いして使えるので便利です。

  5. 5

    で、漬かった大葉を使って、焼きおにぎり。

    • 塩漬け大葉の焼きおにぎり作り方5写真
  6. 6

    塩がジャリジャリ付いている面は、手でよく払ってから使います。粒があまり付いていない大葉は、そのまま貼り付けます。

  7. 7

    コンロのグリルや、トースターなどで、5分くらい焼いて香ばしく仕上げます。

    • 塩漬け大葉の焼きおにぎり作り方7写真

コツ・ポイント

なんせ塩気が多いので(笑)おにぎりのサイズは大きめ推奨。
夏場にドンドン育つ大葉を、千切っては漬け、千切っては漬け・・・(笑)ホント、保存食って大事だな〜と思います。

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パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254
2024/07/09 09:14に公開
お皿の隅で「捨てないでー」と声なく泣いてるパセリみたいに。なんとなく捨てちゃうとことか、持て余しちゃう季節の野菜を、美味しく頂いてしまおう!という、食いしん坊のレシピ。ジャンクな自宅居酒屋もやっております(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23912600
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