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【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ
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【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ-レシピのメイン写真

【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ

おつまみレシピ
おつまみレシピ @cook_41249762

薬味たっぷりの冷奴レシピです。かんたん酢とごま油を使うことでおつまみや副菜だけでなくおかずにもなります。

このレシピの生い立ち
夏といえばコレですよね笑

薬味たっぷりの冷奴レシピです。かんたん酢とごま油を使うことでおつまみや副菜だけでなくおかずにもなります。

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【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ

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薬味たっぷりの冷奴レシピです。かんたん酢とごま油を使うことでおつまみや副菜だけでなくおかずにもなります。

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 長ネギ 1/3本
  3. 大葉 5枚
  4. みょうが 1本
  5. 絶品タレ
  6. ◯かんたん酢 大さじ1
  7. ◯ごま油 小さじ1
  8. ◯醤油 小さじ1
  9. ◯鶏がらスープ 小さじ1/2
  10. ◯白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーなど巻いて10分程度置いて水分を抜く
    ※水分が気にならない人はやらなくてもOK

  2. 2

    長ネギをみじん切り、大葉とみょうがは細かく千切りにする

  3. 3

    ◯印の調味料を全て混ぜてタレを作る

  4. 4

    水を抜いた豆腐を食べやすい大きさにカットし皿に並べたらネギを乗せる
    ※私はおつまみ用なので薄くスライスしてます

    • 【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ作り方4写真
  5. 5

    さらに鰹節(適量)→大葉→みょうがの順に重ねてタレをかけたらできあがり

    • 【薬味たっぷり】豆腐を冷やしたうまいやつ作り方5写真

コツ・ポイント

貝割れやきゅうりなど追加しても美味しいと思います。私は豆腐が水っぽいのはイヤなのでちゃんと水分を抜いてますが気にならない方はそのままでも構いません。

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おつまみレシピ
おつまみレシピ @cook_41249762
2024/07/09 23:50に公開
40代のおじさんが酒に合うレシピを載せています
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