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夏野菜のカラフルマリネ
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夏野菜のカラフルマリネ-レシピのメイン写真

夏野菜のカラフルマリネ

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

見た目もカラフルで栄養満点!旬の野菜をさっぱりと食べれる夏野菜のマリネです。

このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】でご紹介しているレシピです。夏野菜には水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、体にこもった熱をクールダウンしてくれるので、暑い日にはおすすめです。

見た目もカラフルで栄養満点!旬の野菜をさっぱりと食べれる夏野菜のマリネです。

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夏野菜のカラフルマリネ

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

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材料

2人分
  • 枝豆 150g
  • プチトマト 5~6個
  • オレンジトマト 1/2個
  • ブロッコリー 小分け3~4個
  • オクラ 5~6個
  • プロセスチーズ 2~3個
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●レモン汁 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●塩麹(レシピID:19391593) 小さじ1
  • ●粗びきコショウ たっぷり
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作り方

  1. 1

    枝豆は冷凍なら解凍し、生なら茹でて柔らかくします。

  2. 2

    ブロッコーリー、オクラはさっと茹でて、1cm角に切ります。

  3. 3

    トマト、チーズも1cm角に切ります。

    • 夏野菜のカラフルマリネ作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜてマリネ液を作り、切った材料と合わせます。

    • 夏野菜のカラフルマリネ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    • 夏野菜のカラフルマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

パンチの効いたブラックペッパーマリネ液が、みずみずしい夏野菜の旨味を引き立てます!

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2024/08/22 23:59に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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このレシピのキーワード

マリネ 枝豆 オクラ トマト ミニトマト ブロッコリー こうじ オレンジ

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