ピーマンは種やヘタを取らず、4等分に切る。

豚バラ肉を広げて並べ、片栗粉（大さじ1）を薄く塗す。

豚肉の端に①を2つずつ互い違になるように置き、少しキツめに巻いていく。

全て巻いたら、片栗粉（大さじ）を振り、手で軽く握るようにして全体に薄く塗す。

フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして並べる。

弱めの中火で、転がしながら全面を焼いていく。

軽く焼き色がついたら、弱火にしてポン酢を回し入れる。

フライパンを揺すりながら、焦がさないように絡めていく。

皿に取り、お好みで白胡麻を振ったら完成。