照れ焼き風、レンコンのはさみ焼き
醤油の香りと味がご飯や酒を進める品です。
豆腐とひき肉100×100でも美味しく頂けます!
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レンコンを薄切りし、水に5分さらしておく。
長ネギをみじん切りにする。
ひき肉、長ネギと*をボールに入れ、混ぜる。
レンコンに混ぜたネタを挟む。
片栗粉を両面にまぶす。
フライパンに油を敷き、レンコンを両面焼く。
程よく焼き目が付いたら、☆を入れ、蓋をして蒸す。
味が染み込んだら、完成!
レンコンで挟む時、強めにすると焼いた時に崩れないですむ。
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