★白い麻婆豆腐

Name: ★白い麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 「おいしい雪印メグミルク牛乳」※ 300ml; 豆腐 1/2丁（150g）; ひき肉 100g; 長ねぎ 1/2本; しょうが（みじん切り、または、おろししょうがでも） 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩 少々; 中華スープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; すりごま（白） 大さじ1; ラー油 適宜

いばべジスタイル @cook_107747014

調理時間15分！
エネルギー334kcal
食塩相当量1.2g

このレシピの生い立ち
茨城県庁の食堂カフェテリアひばりにて、毎月20日に提供の美味しおランチメニューです。
（2023年6月提供　「雪印メグミルク」コラボメニュー）
提供：雪印メグミルクのお料理レシピ
https://x.gd/Slq7h

調理時間15分！
エネルギー334kcal
食塩相当量1.2g

★白い麻婆豆腐

いばべジスタイル @cook_107747014

調理時間15分！
エネルギー334kcal
食塩相当量1.2g

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材料

2人分

「おいしい雪印メグミルク牛乳」※ 300ml
豆腐 1/2丁（150g）
ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
しょうが（みじん切り、または、おろししょうがでも）小さじ1
サラダ油大さじ1
酒大さじ1
塩少々
中華スープの素小さじ1
片栗粉大さじ1
水大さじ2
すりごま（白）大さじ1
ラー油適宜
※がついている材料は、雪印の商品がなければ他のもので代用してください。

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作り方

1

豆腐は2cm角に切っておく。
長ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れる。
3

香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、塩を加えて炒める。
4

牛乳、中華スープの素、豆腐を入れて５分ほど煮て、塩で味をととのえる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
5

器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

牛乳を使ったマイルドな麻婆豆腐です。お好みで辛さを調節できますので、小さなお子さまでもおいしくいただけます。

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つくれぽ

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いばべジスタイル @cook_107747014

2025/01/21 05:11に公開

茨城県では、脳血管疾患や、急性心筋梗塞で亡くなる方が、全国で41位～44位になるなど、高血圧などを要因とした生活習慣病による死亡率が全国に比べて高くなっています。そこで塩分排出効果のある「カリウム」を多く含んだ野菜を１日350ｇ食べて、高血圧を予防する「いばベジスタイル」を推進しています。このチャンネルでは、ヘルシーで美味しいレシピ動画など、日ごろから野菜を摂るために役立つ情報を発信していきますので、ぜひチャンネル登録をお願いします！詳細はこちらから↓https://ibavege.com

このレシピのキーワード

ひき肉片栗粉牛乳酒豆腐しょうが長ネギ

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