玉ねぎは薄切り、マッシュルームは1／4に、残り野菜も火が通りやすいように小さめに切る

オリーブオイルを鍋に入れ、水以外のものを全て入れて、全体の水分が少し飛ぶぐらいまで炒める

水をいれて、餅米に芯がなくなるぐらいを目安に煮る。

ブレンダーにかけて、好みの滑らかさにする。ゆるくしたいときは水を入れる。

盛り付けにオリーブオイルを垂らしても。