★1/2日分の野菜 ホワイトスープカレー
いばベジ＋納豆スタイル @cook_107747014
1/2日分の野菜が摂れるホワイトスープカレーです。
エネルギー681kcal
食塩相当量1.4g
このレシピの生い立ち
茨城県庁の食堂カフェテリアひばりにて、毎月20日に提供の美味しおランチメニューです。
（2022年11月提供 「雪印メグミルク」コラボメニュー）
提供：雪印メグミルクのお料理レシピ
https://x.gd/HAdTA
★1/2日分の野菜 ホワイトスープカレー
1/2日分の野菜が摂れるホワイトスープカレーです。
エネルギー681kcal
食塩相当量1.4g
このレシピの生い立ち
茨城県庁の食堂カフェテリアひばりにて、毎月20日に提供の美味しおランチメニューです。
（2022年11月提供 「雪印メグミルク」コラボメニュー）
提供：雪印メグミルクのお料理レシピ
https://x.gd/HAdTA
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、れんこんは約5mm、なすは約1cmの厚さの輪切りに、パプリカは縦に8等分、たまねぎはみじん切りにする。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、1）のたまねぎと鶏もも肉を中火で炒める
- 4
鶏もも肉の色が変わったら【Ａ】を加えて炒め、さらに【Ｂ】を加えて煮たったら約15分中弱火で煮る。
- 5
【Ｃ】を加えてふつふつとしてきたら弱火にしてさらに約5分煮る。塩、こしょうで味をととのえる
- 6
⑤を器に入れ、焼いた①のかぼちゃ、れんこん、なす、パプリカとブロッコリーを盛り、型抜きのごはんを添える。
コツ・ポイント
調理時間30分！
茨城県は、高血圧が大きなリスク要因となる心疾患や脳血管疾患による死亡率が全国より高い状況です。「いばベジ＋納豆スタイル」は、塩分排出を促すカリウムが豊富な野菜1日350gと、循環器疾患死亡リスクの低下と関連があり、骨を強くするビタミンKも豊富な納豆（平日１パック）で、高血圧＋骨折予防を意識した食生活を推進する取組です。このアカウントでは、野菜たっぷりで、美味しくヘルシーなレシピを紹介しています。ぜひフォローをお願いします！「いばベジ＋納豆スタイル」の詳細はこちらから↓https://ibavege.com
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