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わかめパクチースモークサーモンのサラダ
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わかめパクチースモークサーモンのサラダ-レシピのメイン写真

わかめパクチースモークサーモンのサラダ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

わかめが食べられるサラダです。

このレシピの生い立ち
わかめを食べたくてどうしようと思ってナムル味で攻めるかエスニック風で攻めるか悩んで今日はエスニックにしました。

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わかめパクチースモークサーモンのサラダ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

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材料

  • わかめ 小さく1つかみ
  • パクチー 2束
  • 酢 小鍋の底から1.5-2センチ
  • 唐辛子 2本
  • にんにくすりおろし 2/3片分
  • スモークサーモン 今日は1パック
  • クリームチーズ(角形) 1個
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作り方

  1. 1

    わかめを水で戻しつつ、パクチーも洗ってハサミで切る。

  2. 2

    小鍋にお酢(今日は黒酢)を底から1.5から2センチくらい入れて、そこに唐辛子、にんにくすりおろし、ラカントSを入れる。

  3. 3

    小鍋を弱火で沸かして少し煮詰める。

  4. 4

    わかめとパクチーの水を切って器に盛る。

  5. 5

    さらにスモークサーモンも乗せる。

  6. 6

    私はうっかりクリームチーズも乗せました。

  7. 7

    そこに、出来上がった小鍋の汁、スイートチリソースをかける。

  8. 8

    頭の写真はわかめが見えませんが混ぜると出てきます。

    • わかめパクチースモークサーモンのサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

何にもありません。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/07/10 12:07に公開
日本の割と都市部
2年くらい( 言い過ぎたかも。もっと短いかも )かなりガチケトジェニック的な食生活をしておりました。更年期に片足突っ込んでる昨今、ガチケトだと時々不調になるため( 私の体感。個人差がありますので平気な人もおられるかと )、70g/Day±30gの範囲で、体調やら予定やらに合わせて糖質量を調整した食事をしております。厳密に計っていません。でも加工食品の裏も見るし、素材の糖質量も大体調べます。白いお粉( 精製された砂糖やら小麦やら )と化学調味料イヤイヤ勢。とはいえ普通にパンやらごはんやら麺を食べる日もあります。それにフルコンビニめしの日だってたまにはあります。時間がねぇ。時々の暴食は寧ろ…祭りとしてenjoy!( でも酒は引退。なんで八岐大蛇が首を落とされたかってあいつ酔っ払ったからですからね! )補足:ついでに筋肉は裏切らない教の信者( ナニソレ )でもあります。筋肉マイフレンド。レシピというよりも、作ったごはんやらおやつの記録帳です。なので似たり寄ったり…上手い下手で言うと下手ですが、作るのは何でも好き!結構何でも作っちゃう!民です。趣味は謎調理と鍛錬( 拳闘やっております )。特徴はじっとしてられない。特技は妄想。よく脳内で音楽鳴らしながらうにゃうにゃ変な動きをしています。夜中の公園で踊っている奴を見たらそれは私かもしれません…アイコンの写真は…アイスから自作したクリームあんみつ!今度は蕎麦粉の白玉風( しかも色付き! )も乗せてやる!!
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このレシピのキーワード

サラダ ワカメ サーモン クリームチーズ コリアンダー トウガラシ

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