炊いて作る、チキンビリヤニ
炊飯器でビリヤニを作りました。まだまだ絶賛試作継続中です！
このレシピの生い立ち
以前食べたビリヤニを家で簡単に作りたくて。
材料は、
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/6908
作り方は、カルディのビリヤニの素
を参考にさせていただきました。
炊いて作る、チキンビリヤニ
炊飯器でビリヤニを作りました。まだまだ絶賛試作継続中です！
このレシピの生い立ち
以前食べたビリヤニを家で簡単に作りたくて。
材料は、
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/6908
作り方は、カルディのビリヤニの素
を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
《スパイスの準備》
mixスパイスの材料を混ぜ合わせる。
今回は中辛くらいかな？
使わない分は、瓶などに保存する。 - 2
わが家は子供用に辛くないスパイスも準備しています。カエンペッパー無し&パプリカパウダー10gです。
-
- 3
辛いのがお好きな方は、パプリカパウダー無し&カエンペッパー10gで辛口です。
- 4
《調理》
★をボウルで混ぜ合わせる。 -
- 5
玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、④のボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
全体が馴染んだら、冷蔵庫で30分～1時間ほど置く。
-
- 7
バスマティライスは30分～1時間浸水させ（分量外）、全体が白くなったらザルに上げて水切りしておく。
- 8
炊飯器の内釜に水切りしたライスを入れて平らにし、
-
- 9
その上に⑥を広げてのせる。
-
- 10
⑥のボウルに水を測る。
漬け汁もできるだけすすいでください。
米の見える、釜の端から水を注ぎ入れる。※コツも参照 -
- 11
内釜を傾けて、水が行きわたってるかを確認して、早炊きモードで炊飯。
- 12
炊き上がったら、バターを入れて全体を混ぜて、出来上がり。
お好みで、パクチー、ミントの葉、レモン、玉ねぎ、副菜を添える。 -
コツ・ポイント
私としては、水加減が難しいです。
60～100ccと記載していますが、炊飯器やお米によって出来上がりが違います。
はじめて作るときは80ccくらいでお試しください。
トマト缶か生のトマトでも違います。
（トマト缶の方が水っぽくなりました）
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