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【脂質制限】フルーツビスケット
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【脂質制限】フルーツビスケット-レシピのメイン写真

【脂質制限】フルーツビスケット

いおまんて
いおまんて @cook_87749273

スコーンのような食感のビスケットです
1個あたりの長鎖脂肪酸量は0.1g以下

このレシピの生い立ち
先天性脂肪酸代謝異常症で長鎖脂肪酸の摂取制限がある子どものおやつに

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いおまんて
いおまんて @cook_87749273

スコーンのような食感のビスケットです
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材料

約20個分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 無脂肪乳 35ml
  3. MCTオイル 10g
  4. 砂糖(なくてもOK) 5g
  5. レーズン・クランベリーなどのドライフルーツ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱しておく

  2. 2

    ドライフルーツはお湯につけて柔らかくし、水気を切ってから小さく刻む(大きい子向けなら刻まなくてもOK)

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、ひとまとめにする

  4. 4

    3をクッキングペーパー上で厚さ5〜8mmに延ばし、包丁で1.5〜2cm角に切り分ける

  5. 5

    天板上にクッキングシートを敷き、4の生地を間隔を空けて並べる
    170℃で11〜13分程度焼く

  6. 6

    粗熱を取って出来上がり

コツ・ポイント

オイルコーティングなしのドライフルーツミックスがおすすめです
ホットケーキミックスは100g当たりの脂質が1.5gのものを使っています

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いおまんて
いおまんて @cook_87749273
2024/07/11 04:07に公開
先天性脂肪酸代謝異常症の子どものためのレシピを日々考案中です
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