【暑！夏！美味！】夏野菜の中華風カレー
じょんぱい @nagayaoooooo
中華料理屋のかっらい賄いカレーをイメージして作りました
このレシピの生い立ち
あちぃし、じめじめするし、上司に怒られるし、ドラゴンズは負けるし、なんか嫌なこと多いので、汗かきたいなと。
【暑！夏！美味！】夏野菜の中華風カレー
中華料理屋のかっらい賄いカレーをイメージして作りました
このレシピの生い立ち
あちぃし、じめじめするし、上司に怒られるし、ドラゴンズは負けるし、なんか嫌なこと多いので、汗かきたいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切り、シシトウを斜め切り、ニンニクをスライス
- 2
ナスとシシトウを油通しする
めんどくさいならやらんでよろしいよ
その分多めの油で炒めてね - 3
ひき肉をごま油で強火で炒めて、カリッとしたら、2の野菜を投入
ニンニクも入れてしまおう - 4
軽く炒め合わせて、ひき肉から出た油を野菜にまとわせる
- 5
炒まったら、塩胡椒、カレー粉、豆板醤、酒、砂糖、醤油を入れて、更に炒める
- 6
水分が飛んだら、水と鶏がらスープを入れて煮詰める
- 7
水分量がいい感じになったら、盛り付けて、ラー油をこっそり垂らしてかんせい！
- 8
あつつつつつ！からい！からい！あつい！！
汗ダラダラかきながら、野球中継見ながら、ビールと楽しんでください！
コツ・ポイント
・夏野菜なら、なんでもええし、玉ねぎとか入れても美味しいよ
・クミンシードとかいれると、更にエスニックな感じになるよ
•辛さ増すなら、チリパウダーとかいれよ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23916931
