うまさヤバめ！おいしそーめん海苔グルメ
たっぷりの海苔でいただくそうめん。魅惑の黒タレ♡味も最高！
豚しゃぶにも合います。ミキサーで3分♪カツオだしで代用OK。
このレシピの生い立ち
そうめんのタレに刻み海苔を入れるのが好きなので、もっとおいしくてユニークな食べ方ないかなと思って作りました。
さっぱり食べられるようにサラダドレッシング風アレンジです。
黒いタレは目を惹くのでおもてなしにも喜ばれます♪
うまさヤバめ！おいしそーめん海苔グルメ
たっぷりの海苔でいただくそうめん。魅惑の黒タレ♡味も最高！
豚しゃぶにも合います。ミキサーで3分♪カツオだしで代用OK。
このレシピの生い立ち
そうめんのタレに刻み海苔を入れるのが好きなので、もっとおいしくてユニークな食べ方ないかなと思って作りました。
さっぱり食べられるようにサラダドレッシング風アレンジです。
黒いタレは目を惹くのでおもてなしにも喜ばれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんはすぐゆで上がるので、海苔タレを先に作ります。
海苔全形（大判で6枚）は適当にちぎってミキサーへ。 -
- 2
ミキサーにどんどん材料を入れて行きます。
-
- 3
水300mlを入れる。
※水により味も変わるのでおいしいお好みの水を使ってください。 -
- 4
粉末あごだしスープ10gを入れる。
あごだしが推奨ですがカツオだしでもOK。 -
- 5
使用しているのは五島うどん用のあごだし粉末です。
※普通のあごだし、カツオだしを使う場合はしょうゆ中さじ1を足します。 -
- 6
砂糖中さじ1を入れます。
-
- 7
酢大さじ1を入れます。
-
- 8
ミキサーを回します。フラッシュボタンで砕いてから、高速で全体が混ざるまで。
-
- 9
蓋を開けて、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れて、再度ミキサーを回して混ぜたら出来上がり。
-
- 10
良いオリーブオイルを使う場合は、最後に混ぜると香りが残っておいしいです！
-
- 11
そうめんを茹でます。沸騰したお湯にそうめんをバラバラと円を描くように入れて行きます。
-
- 12
くっつかないように箸で混ぜてから2分ほど火にかけてざるに取ります。
-
- 13
水にさらしながら、ぎゅっぎゅっと揉み洗い。
※そうめんが冷たくなるまで。
※そうめんが引き締まりさらにコシが出ます。 -
- 14
お皿にそうめんを盛りつけ、海苔タレと葱を飾って完成！
-
- 15
冷やしうどんに豚しゃぶを乗せて、海苔タレを掛けるとボリューム満点♪
豚しゃぶとゆで野菜のたれにしてもおいしいです。 -
- 16
お豆腐や納豆、山芋の千切り、ゆがいたオクラ、ゆで野菜、生野菜などに黒いドレッシングとして掛けてみてください♪
コツ・ポイント
■海苔タレは先に作りましょう。
■素敵な香りのあるオリーブオイルは最後に混ぜましょう！
※マッシモオイルがおすすめです♪
■五島うどん用粉末あごだしがおすすめです。
■そうめんは水洗いの時に手で揉んで締めましょう。
■梅を混ぜても美味♡
つくれぽ
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