春雨を戻さないで煮汁の中でそのままもどすので味しみがいいです。
春雨が冷蔵庫にいれると固くなるので、冷蔵庫から出したらその都度レンチンして下さい。キュウリはレンチンすると火が通るし、調味料で色が変わるので食べる直前に塩もみして和えるといい。