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不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）
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不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）-レシピのメイン写真

不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間10分(冷蔵時間含まず)

器具
鍋、匙、ボウル、箸

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暑い時期には食べやすい
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材料

2人分
  1. A
  2. 砂糖 大2
  3. すりごま 大2
  4. 醤油 大2
  5. 穀物酢 大1
  6. B
  7. レタス(or水菜etc) 適量
  8. 玉ねぎ(スライス・無くても) 適量
  9. C
  10. 豚肉 200g
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作り方

  1. 1

    ボウルでAを混ぜる

    Bを食べやすいサイズに切っておく

    • 不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）作り方1写真
  2. 2

    鍋に多めに湯を沸かし沸騰したら止める

    Cの肉を半量入れ、
    色が変わったら水分を切ってボウルへ入れる

    • 不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）作り方2写真
  3. 3

    湯が冷えてそうなら再加熱

    残り半量も同様にする

  4. 4

    肉と野菜は別々に盛り付けて食べる時に好きな量とる

    • 不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉はロース、こま、バラどれでも

2では熱々のうちに肉の水分をある程度切り、たれに漬け込んでおく
冷えてきたら冷蔵庫で冷やすことにより味がしみこむ

4は別々にすることで野菜の水分を肉に付けない

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
2024/07/12 03:10に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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