失敗なし！レモンの香りレモンカード
きこボギー @cook_40063599
無農薬のレモンを探す
このレシピの生い立ち
友達に頂き、試行錯誤失敗の原因が湯せんの鍋にあると気づき今は順調です！南アフリカの無農薬レモンが大きく気に入ってます。
失敗なし！レモンの香りレモンカード
無農薬のレモンを探す
このレシピの生い立ち
友達に頂き、試行錯誤失敗の原因が湯せんの鍋にあると気づき今は順調です！南アフリカの無農薬レモンが大きく気に入ってます。
作り方
- 1
まず湯せん用鍋、湯せん用中敷きを用意
-
- 2
湯せんに入る中位の鍋に卵と砂糖を混ぜレモン汁少しづつまぜ四角く切ったバターを混ぜ湯せんの鍋が沸騰したらのせる
-
- 3
弱火で２０分、途中温度が高くなったら火からおろしてひたすら混ぜ、ぽてっとしてきたら刷ったレモンの皮を足し混ぜて火を消す
- 4
冷めたらきれいな容器にいれ冷蔵庫、一ヶ月保ちます！
コツ・ポイント
湯せんなべは沸騰したらフタを開けレモン汁が入っている鍋が８０度以上にならないよう常に混ぜ続け時々湯せんなべから外し混ぜ続ける。
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