オレンジとトマトの冷製スパゲッティ
Gonbao @gonbao
オレンジとトマトの冷製スパゲッティ、氷水ではなく流水で締めています。暑い季節にお薦めです。
参考レシピ：
【お家で作れる】「オレンジとトマトの冷製スパゲティーニ」の作り方（Yukari Ishida） - クスパ
https://cookingschool.jp/recipe/14092
オレンジとトマトの冷製スパゲッティ
オレンジとトマトの冷製スパゲッティ、氷水ではなく流水で締めています。暑い季節にお薦めです。
参考レシピ：
【お家で作れる】「オレンジとトマトの冷製スパゲティーニ」の作り方（Yukari Ishida） - クスパ
https://cookingschool.jp/recipe/14092
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で指定時間＋３０秒～１分で茹で、流水にとり冷ます。
- 2
ミニトマトは湯むきし、カンタン酢で３０分程度マリネした物を使用。
- 3
ボールにトマト６個、半割したトマト４個分、塩、胡椒、レモン汁、カンタン酢、オリーブ油を加え混ぜ合わせておく。
- 4
オレンジ、スパゲッティ、ブッシュバジルを加え混ぜ合わせ味を調える。
- 5
ブッシュバジル（奥の小さい葉のバジル）、手前はホーリーバジルです。
-
コツ・ポイント
麺は冷水にさらすと締まって固くなるので、オーバーボイルする。
家庭菜園のブッシュバジルを収穫してきたので使用。通常のバジルでもOK。ブッシュバジルは小さい葉がたくさん付くので、もいで多めに加えるとバジルの豊かな香りが味わえる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918398
