簡単！美味しい！ゴーヤのはさみ焼き
二ノ皿 @cook_40306225
夏だ！ゴーヤだ！苦味控えめで食べやすい！甘辛ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外のレパートリーを増やしたくて作りました。
簡単！美味しい！ゴーヤのはさみ焼き
夏だ！ゴーヤだ！苦味控えめで食べやすい！甘辛ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外のレパートリーを増やしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは3mmほどの輪切りにし、わたと種をくり抜いて塩を優しく揉み込んでおく。
5〜10分程置いてから洗って水気を切る。 -
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にのせて、サラダ油を振りかけ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱する。
- 3
ボウルにパン粉と水を入れてふやかし、玉ねぎと卵、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
ゴーヤに小麦粉をまぶし、肉だねを乗せ、その上にはさむようにゴーヤを乗せて密着するように軽く押す。
- 5
サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、フタをして火を弱めて2〜3分蒸し焼きにする。 -
- 6
ゴーヤがしんなりしたら皿に盛り、●を混ぜたソースをたっぷりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤを塩揉みして苦味を抑えて食べやすく！
小麦粉をまぶしてから肉詰めすることで焼いた時に剥がれにくく、綺麗に仕上がりますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23919879
