□ニラの根本部分を、細かく切る。
□豆腐をさいの目に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉を加え、数分炒める。

●甜麺醤、豆板醤を加え、炒める。
●ニラ、豆腐を加え、数分炒める。
●水、鶏ガラスープの素を加える。
●7分程煮る。

●スープの素を入れ、混ぜる。
●火をとめ、水溶き片栗粉を混ぜる。
●加熱し一煮立ちさせる。
●器に盛ってできあがり。