サーモン刺身短冊塩焼・ブロッコリーナムル

Name: サーモン刺身短冊塩焼・ブロッコリーナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン刺身短冊 130g; 酒 適量; みりん 適量; オリーブオイル 適量; 塩 適量; ブロッコリー（冷凍） 6房; カンタン酢 1回し; ごま油 小さじ1/2; すりごま 適量; アーモンド 適量

ヨヨヨッキー @cook_40426899

休みの日の、the日本の朝食に★
刺身用短冊なので骨もなく、ふわふわで食べやすいです

このレシピの生い立ち
夜ご飯に買った刺身短冊がお腹いっぱいで食べれなくなり、残っていたので

休みの日の、the日本の朝食に★
刺身用短冊なので骨もなく、ふわふわで食べやすいです

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夜ご飯に買った刺身短冊がお腹いっぱいで食べれなくなり、残っていたので

サーモン刺身短冊塩焼・ブロッコリーナムル

ヨヨヨッキー @cook_40426899

休みの日の、the日本の朝食に★
刺身用短冊なので骨もなく、ふわふわで食べやすいです

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夜ご飯に買った刺身短冊がお腹いっぱいで食べれなくなり、残っていたので

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刺身用短冊なので骨もなく、ふわふわで食べやすいです

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材料

2人分

《サーモン刺身短冊塩焼》
サーモン刺身短冊 130g
酒適量
みりん適量
オリーブオイル適量
塩適量
《ブロッコリーナムル》
ブロッコリー（冷凍） 6房
カンタン酢 1回し
ごま油小さじ1/2
すりごま適量
アーモンド適量

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作り方

1

《サーモン刺身短冊塩焼》
2

刺身用短冊に酒をまぶし、冷蔵庫で少し置く。
水気を拭き取り、焼く直前にみりんをまぶす
3

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、オリーブオイルをひく
4

塩を振り、両面焼きで中火5分、裏返して3分焼く
5

《ブロッコリーナムル》
6

冷凍のブロッコリーを6房程、フライパンで解凍するように焼く
7

カンタン酢を回し入れる
8

ごま油を小さじ1/2程入れて、すりごま・アーモンド砕いたものを和えて出来上がり

コツ・ポイント

焼く前に酒をまぶす事で臭みを取り、焼く前には水気を拭き取る、拭き取らないと臭みが残ります。
みりんはパサパサになるのを防ぎます。

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つくれぽ

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ヨヨヨッキー @cook_40426899

2024/07/14 06:02に公開

仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます！♪

このレシピのキーワード

ナムル塩焼きブロッコリー酒アーモンド

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