＊＊＊ふわっとしたマンゴーの花＊切り方
マンゴーに入れる切り込みの角度・幅で出来上がりがずいぶん違います♪
幅が狭いと写真みたいになりますので可愛いお花をぜひ♡
このレシピの生い立ち
コツ＊＊＊マンゴーの皮回りに1周包丁を通すと食べやすくなりますが、切り込みを入れすぎると端のマンゴーが取れてしまうので省略可です(*^_^*)
沖縄にいるとお手頃マンゴーが手に入るので色々試した結果、たどり着きました♪
＊＊＊ふわっとしたマンゴーの花＊切り方
マンゴーに入れる切り込みの角度・幅で出来上がりがずいぶん違います♪
幅が狭いと写真みたいになりますので可愛いお花をぜひ♡
このレシピの生い立ち
コツ＊＊＊マンゴーの皮回りに1周包丁を通すと食べやすくなりますが、切り込みを入れすぎると端のマンゴーが取れてしまうので省略可です(*^_^*)
沖縄にいるとお手頃マンゴーが手に入るので色々試した結果、たどり着きました♪
アプリでひらく作り方
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マンゴーを手に取って幅が狭い方を上に。(この写真は幅広の方を上にしています)
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＊＊文字数の関係でこちらに追記＊＊熟れすぎているマンゴーだと花びらになる部分がダレて綺麗に出来ないです(>_<)
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マンゴーを立てて中に入っている種を避ける感じで、中心より右寄りに包丁を入れます。種ギリギリに切るようにします。
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種ギリギリに切ると花になる部分が長くなり可愛さ倍増です。(笑)
三枚おろしのイメージで反対側も切る。 -
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果肉のついているマンゴーを写真のように斜め格子になるように包丁を立ててマンゴーの下の皮に包丁の刃先が当たるように
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- 6
幅1㎝から１.2㎝くらいでゆっくりと切り込みを入れる。(ここがポイントです)幅が細い方が細かい花びらで可愛いです～♡
- 7
１㎝から1.2㎝って頭で思うより小さいので気を付けて下さいね♬
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切り込みを入れたら、今度は皮回りに包丁を入れるのですが、ここであまり深く入れると端の部分のマンゴーが取れてしまうので
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そっとほんの少し入れる感覚で包丁を一周させる。
見た目重視ならここは省略可です( *´艸｀) - 10
切り込みを入れ終わったらマンゴーの皮側からゆっくりグイっと押してマンゴーの花を咲かせてください♪
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同じマンゴーの片割れを直角に切れ込みを入れてみると、こんな感じです。違いが伝わりますでしょうか？ご参考までに
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小さいマンゴーでお試し下さい🌺
コツ・ポイント
＊コツは熟しすぎているマンゴーだと柔らかすぎて花びらになる部分がダレてしまうので気を付けて下さい。
＊＊マンゴーにさいの目に切り込みを入れる際は幅が大きすぎるより１㎝から１．２㎝位を上限にすると花が可愛くできます♡
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