簡単 夏の揚げ焼きなす

うちキッチン◎ @uchikitchen
薬味満載、夏の揚げナス
じゅわぁとした揚げ茄子に
大人が好む渋めの薬味を絡めて
このレシピの生い立ち
大根おろしとナスの相性を試して
みたかったので
→思った通り、抜群
簡単 夏の揚げ焼きなす
薬味満載、夏の揚げナス
じゅわぁとした揚げ茄子に
大人が好む渋めの薬味を絡めて
このレシピの生い立ち
大根おろしとナスの相性を試して
みたかったので
→思った通り、抜群
作り方
- 1
材料
これにカツオ節 - 2
ナスを4つ切り
- 3
レンチン4分
- 4
- 5
薬味を刻む
生姜、大葉、ミョウガ - 6
大根をおろしでおろす
- 7
フライパンに大さじ1位の油
- 8
皮目から焼く
- 9
鰹節はレンチン1分
して手で砕く - 10
- 11
ナスは全面焼く
- 12
こんくらい
- 13
皿に並べて
- 14
薬味をかけて
最後にポン酢、砕いた鰹節を
かけて完成!
コツ・ポイント
ナスはレンチンしてから焼くと
油をそれほど吸わなくていい
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