玉ねぎはみじん切りにして、米油と鍋に入れて蒸らし炒めする。

玉ねぎが透明になったら、凍ったままのコーンを入れて蒸らし炒めしる。

粗熱が取れたらミキサーに②と昆布だしを入れて滑らかに回す。

目の細かいザルで濾す。

鍋に④とオーツミルク、ココナッツミルク、塩麹を入れてしっかりと火入れする。

最後に塩でととのえたら完成です。