桃のクリームスープ

伊藤よしき
伊藤よしき @cook_40495537

桃とココナッツミルクのジューシーな非加熱ヴィーガンスープ!

このレシピの生い立ち
果物の酵素を壊さず、栄養をまるごと取り入れられるスープを考えました。100%プラントベースなので、アレルギーや宗教的な観点からも安心して楽しめる方が多いと思います。

桃のクリームスープ

桃とココナッツミルクのジューシーな非加熱ヴィーガンスープ!

このレシピの生い立ち
果物の酵素を壊さず、栄養をまるごと取り入れられるスープを考えました。100%プラントベースなので、アレルギーや宗教的な観点からも安心して楽しめる方が多いと思います。

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材料

2人分
  1. 冷やした桃 2個
  2. 冷水 100ml
  3. ココナッツミルク(常温) 50ml
  4. メープルシロップ 大さじ1
  5. レモン 小さじ1
  6. 塩麹 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    桃の皮を剥く

  2. 2

    材料のすべてを入れて、ミキサーにかける

  3. 3

    なめらかになったら出来上がり♪

  4. 4

    カットした桃と、ミントを飾ると可愛いです。

  5. 5

    今だけしか楽しめない桃のRAWスープです♡

コツ・ポイント

時間が経つと桃が茶色くなってしまいますので、カットしたらすぐにミキサーにかけましょう。

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