ゆかり風味の梅かんてん
Spinach133 @cook_40255107
ほんのり甘じょっぱく、ほんのりゆかりの香りがする梅かんてん。
このレシピの生い立ち
粉かんてんの消費に、あるもので作ってみました。 梅肉を加えることで甘さが引き出され、甘過ぎずさっぱりとしたスイーツになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に砂糖、かんてんクック顆粒をダマにならないように振り入れ、泡立て器で混ぜる（スプーンで混ぜるよりもダマになりにくい）
- 2
かんてんが完全に溶けたら、ゆかりを加えて更に混ぜ、少しとろみが付くまで冷ます（急ぐ時は氷等の上に乗せて混ぜる）
- 3
2～3つに分けて容器に注ぎ入れ、小さく刻んだ梅肉を加えて混ぜる★梅肉は、2.でゆかりと一緒に混ぜてもよい
- 4
まだ熱いうちは梅肉とゆかりが下に沈むので、沈んでいたらとろみが付くまで冷めた頃にスプーンでもう一度混ぜて浮かせる
- 5
冷蔵庫でよく冷やし、容器とかんてんの間にスプーンを差し入れて逆さにし、お皿に取り出す
コツ・ポイント
★ゆかりは水分を含んでふやけるのでほんの少し。 多すぎると口に残り食感が悪くなります。
リアクション
レシピ作者
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
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