タマネギ2個を薄く切る
30分程空気にさらし辛みを飛ばす
時間がなければ10分くらい氷水につけて辛みを抜く
水はよく切る

みりんを電子レンジ600wでアルコール飛ばす
温かいうちに砂糖→塩→酢→しょうゆの順に混ぜていく
大葉を刻んでおく

ボウルにタマネギと刻んだ大葉を移し2の調味液をかけて軽く混ぜる
白ゴマを振る

タッパーに移し、上部まで浸かるようラップを落として蓋をする
一晩おくと美味しいが2時間くらいでもOk