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✤茄子の揚げ浸し✤
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✤茄子の揚げ浸し✤-レシピのメイン写真

✤茄子の揚げ浸し✤

LUIZA
LUIZA @makina369

トロトロ・ジュワッと食感で美味しい♪

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材料

  1. 煮浸したれ
  2. 醤油 30cc
  3. 砂糖 45g
  4. 白だし 15cc
  5. すりおろし生姜 1/2片
  6. 茄子(白茄子2本・茄子1本　ふ使用） 3本
  7. 葱 適量
  8. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    煮浸しのたれは小鍋に合わせて火にかけて　砂糖を溶かす
    バットに流し入れておく

  2. 2

    ナスは食べやすい大きさに切る
    切れ目を入れる

  3. 3

    揚げ油180度で色よく揚げて1に漬け込む

    • ✤茄子の揚げ浸し✤作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて葱を散らす

    • ✤茄子の揚げ浸し✤作り方4写真

コツ・ポイント

お好みでつけダレに鷹の爪を入れても、、、

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LUIZA
LUIZA @makina369
2024/07/15 01:44に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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