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コーンポタージュ-レシピのメイン写真

コーンポタージュ

JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216

塩と玉ねぎでできるだけコーンの甘味を引き出せたらとても美味しいコンポタになるよー！

このレシピの生い立ち
水分少なめのとうもろこしだったのでそのまま食べるには申し分なかったので、なにか変えれないかと考えた時にコンポタを思いついた！

塩と玉ねぎでできるだけコーンの甘味を引き出せたらとても美味しいコンポタになるよー！

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塩と玉ねぎでできるだけコーンの甘味を引き出せたらとても美味しいコンポタになるよー！

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材料

4人分
  • とうもろこし 2本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 水 適量
  • 牛乳 適量
  • 塩 少々
  • パセリ お好みで
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮ごと10分ぐらい湯掻く

  2. 2

    じゃがいもを小さめに切って湯掻く

  3. 3

    玉ねぎはスライスしてバターで弱火にしてしんなりするまで炒める。
    そこに湯掻いたじゃがいもを入れてめん棒でじゃがいもを潰す

  4. 4

    湯掻いたとうもろこしから実の部分を包丁で切り離す

  5. 5

    ミキサーに4と3を入れて水を150ml入れて撹拌。細かくなったら牛乳100ml入れて撹拌

  6. 6

    液体状になったら鍋に移して牛乳を少しずつ追加してトロトロになるまで煮詰める

  7. 7

    トロトロになったらザルなどでこす

コツ・ポイント

網目の細かいザルなどでするほど滑らかなスープになる！

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JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216
2024/07/15 05:24に公開
フォローお願いします👍コメントなどしてくれればそれを使って作ったりしていきます!!
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このレシピのキーワード

じゃがいも とうもろこし バター 牛乳 玉ねぎ

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