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かつお刺身の香味ダレ。
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かつお刺身の香味ダレ。-レシピのメイン写真

かつお刺身の香味ダレ。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

たっぷりの薬味と合わせダレをかけた かつおのお刺身。タタキでも勿論OK。かつお刺身が苦手さんも食べてくれるかも?

このレシピの生い立ち
かつおの刺身だけはあまり好きではなかった長女の為。

たっぷりの薬味と合わせダレをかけた かつおのお刺身。タタキでも勿論OK。かつお刺身が苦手さんも食べてくれるかも?

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かつお刺身の香味ダレ。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

たっぷりの薬味と合わせダレをかけた かつおのお刺身。タタキでも勿論OK。かつお刺身が苦手さんも食べてくれるかも?

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材料

  1. かつお刺身用(タタキでも) 1冊
  2. 長ねぎ 20cm
  3. 大葉 5枚
  4. *醤油 大1と1/2
  5. *酢 大1と1/2
  6. *甜菜糖(お好みの砂糖類) 大1/2
  7. *おろし生姜・おろしニンニク 各 大1/2
  8. *ごま油・いりごま 各 大1/2
  9. *和風だし 小1/2
  10. *豆板醤(お好みで) 小1/2
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作り方

  1. 1

    *の調味料たちを合わせる。
    長ねぎは小口切りにする。大葉は細切りにする。

    • かつお刺身の香味ダレ。作り方1写真
  2. 2

    かつおを食べやすい大きさに切って皿に盛り、①の長ねぎ・大葉を乗せて合わせダレをかける。

コツ・ポイント

薬味はお好きなものをどうぞ。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2024/07/15 13:44に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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