CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子とコリンキー(南瓜)のあんかけ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子とコリンキー(南瓜)のあんかけ-レシピのメイン写真

茄子とコリンキー(南瓜)のあんかけ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

茄子と、最初はピーマンにしようかと思ったのですが家にコリンキー(かぼちゃ)があったのでそちらで!

このレシピの生い立ち
茄子が家にあって、コリンキー(かぼちゃ)もあって、何か!作ろう!!と思って作りました。かぼちゃの糖質に震えましたがよしとします。味は要研究。

茄子と、最初はピーマンにしようかと思ったのですが家にコリンキー(かぼちゃ)があったのでそちらで!

このレシピの生い立ち
茄子が家にあって、コリンキー(かぼちゃ)もあって、何か!作ろう!!と思って作りました。かぼちゃの糖質に震えましたがよしとします。味は要研究。

もっと読む

茄子とコリンキー(南瓜)のあんかけ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

茄子と、最初はピーマンにしようかと思ったのですが家にコリンキー(かぼちゃ)があったのでそちらで!

このレシピの生い立ち
茄子が家にあって、コリンキー(かぼちゃ)もあって、何か!作ろう!!と思って作りました。かぼちゃの糖質に震えましたがよしとします。味は要研究。

茄子と、最初はピーマンにしようかと思ったのですが家にコリンキー(かぼちゃ)があったのでそちらで!

このレシピの生い立ち
茄子が家にあって、コリンキー(かぼちゃ)もあって、何か!作ろう!!と思って作りました。かぼちゃの糖質に震えましたがよしとします。味は要研究。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 干し椎茸 ひとつまみ
  • 茄子 2本
  • コリンキー(かぼちゃ) 1/2個
  • 鶏挽肉 おたまひとつ
  • 生姜 少々
  • 雪塩 しょっぱくならない程度
  • 黒酢 酸味がとんがり過ぎない程度
  • 油(今日は太白胡麻油使いました) まあまあ沢山
  • 本葛粉(粉末) お好きな粘度で
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水に戻す。

  2. 2

    茄子とコリンキー(かぼちゃ)を切って、茄子は水にさらす。

  3. 3

    鶏挽肉を小鍋で炒める。

  4. 4

    小鍋に水、生姜(パウチ)、雪塩、黒酢を投入。

  5. 5

    フライパンに油をまあまあ沢山ひいて、水を切ってキッチンペーパーで拭いた茄子、コリンキーを炒める。

  6. 6

    茄子、コリンキーに火が通ってきたら、小鍋に、干し椎茸と戻した汁に本葛粉の粉末を溶いたヤツを投入。

  7. 7

    小鍋をかき混ぜる。

  8. 8

    トロミがついたかな?と思ったら、フライパンの茄子、コリンキーをお皿に盛って、そこに小鍋のあんをかける。

コツ・ポイント

何にもないのですが茄子とコリンキーの水はよく拭き取ったほうがあちち!ってなりません。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/07/15 12:22に公開
日本の割と都市部
2年くらい( 言い過ぎたかも。もっと短いかも )かなりガチケトジェニック的な食生活をしておりました。更年期に片足突っ込んでる昨今、ガチケトだと時々不調になるため( 私の体感。個人差がありますので平気な人もおられるかと )、70g/Day±30gの範囲で、体調やら予定やらに合わせて糖質量を調整した食事をしております。厳密に計っていません。でも加工食品の裏も見るし、素材の糖質量も大体調べます。白いお粉( 精製された砂糖やら小麦やら )と化学調味料イヤイヤ勢。とはいえ普通にパンやらごはんやら麺を食べる日もあります。それにフルコンビニめしの日だってたまにはあります。時間がねぇ。時々の暴食は寧ろ…祭りとしてenjoy!( でも酒は引退。なんで八岐大蛇が首を落とされたかってあいつ酔っ払ったからですからね! )補足:ついでに筋肉は裏切らない教の信者( ナニソレ )でもあります。筋肉マイフレンド。レシピというよりも、作ったごはんやらおやつの記録帳です。なので似たり寄ったり…上手い下手で言うと下手ですが、作るのは何でも好き!結構何でも作っちゃう!民です。趣味は謎調理と鍛錬( 拳闘やっております→仕事の都合で休む。から…合気道やろうかな )。特徴はじっとしてられない。特技は妄想。よく脳内で音楽鳴らしながらうにゃうにゃ変な動きをしています。夜中の公園で踊っている奴を見たらそれは私かもしれません…アイコンの写真は…アイスから自作したクリームあんみつ!今度は蕎麦粉の白玉風( しかも色付き! )も乗せてやる!!
もっと読む

このレシピのキーワード

あんかけ なす くず粉 かぼちゃ ほししいたけ とりひき肉 コリンキー しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゴーヤチャンプル
  2. とろ〜り☆卵黄包みのだし巻き玉子
  3. 韭菜盒子(ニラ饅頭)
  4. 超便利!簡単節約作り置きピリ辛肉そぼろ
  5. 作り置き台湾三杯鶏
  1. ☆カレーチャーハン☆
  2. 一本ぺろり!簡単で苦くないおつまみゴーヤ
  3. 鶏むね肉と白菜のポン酢煮
  4. ☆簡単☆小松菜とトマトの中華たまご炒め
  5. おくらときゅうりの和え物♪
  6. Chocolate Walnut Cookies
  7. Zucchini Bread
  8. Cream Cheese Poundcake
  9. Quick Ham Salad
  10. California Farm Jasmine Rice Vinegar From Scratch
  1. 関東風☆手作り割下で簡単!すき焼き
  2. #100%果汁 簡単 オレンジゼリー
  3. うざく蕎麦
  4. 夏にピッタリ!セロリと夏野菜サラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23924264
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close