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簡単!魚介のアクアパッツァ風
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簡単!魚介のアクアパッツァ風-レシピのメイン写真

簡単!魚介のアクアパッツァ風

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

アクアパッツァと呼んでよいのかわかりませんが簡単に美味しくできました。

このレシピの生い立ち
夫のリクエストを聞いて作ったらアクアパッツァ風に仕上がりました。

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夫のリクエストを聞いて作ったらアクアパッツァ風に仕上がりました。

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あっちょんずキッチン @cook_40181141
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夫のリクエストを聞いて作ったらアクアパッツァ風に仕上がりました。

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材料

3人分
  • 鱈 適量
  • 海老 10尾
  • あさり 適量
  • 蛸 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2かけ
  • 白ワイン 半カップ
  • クレイジーソルト 適量
  • ブロッコリー 少々
  • トマト(小) 2個
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作り方

  1. 1

    鱈、蛸は食べやすい大きさにカット、エビはカラと尻尾、背わたをとっておく。トマト、ブロッコリーも適当にカット。

  2. 2

    フライパンにオイルをひきスライスしたにんにくをじっくり焼き、軽く塩を降った鱈、あさり、たこ、ブロッコリーを入れて焼く。

  3. 3

    2が半分くらい火が通ったら、白ワイン、エビ、トマトを入れ、クレイジーソルトをかけ、蓋をして蒸し焼きにする

コツ・ポイント

エビは火が通り過ぎると固くなるので最後に入れます。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2024/07/15 15:20に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ たら エビ トマト ブロッコリー たこ にんにく アサリ

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