【保育園・こども園】ドライカレー
君津市 @cook_107659902
君津市公立保育施設で提供しているメニューです。
このレシピの生い立ち
君津市公立保育施設では、行事や季節感、旬の食材を組み入れながら、安全・安心・おいしい・楽しい給食を提供しています。
【保育園・こども園】ドライカレー
君津市公立保育施設で提供しているメニューです。
このレシピの生い立ち
君津市公立保育施設では、行事や季節感、旬の食材を組み入れながら、安全・安心・おいしい・楽しい給食を提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎ、人参、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 2
レーズンは水またはぬるま湯につけて少しやわらかくして、粗みじんに切る。
- 3
鍋を熱し、サラダ油とバターを入れてしょうが、にんにくを炒める。
- 4
香りが立ってきたら豚ひき肉と、カレー粉、食塩を各半量ずつ入れて肉がぽろぽろになるまで炒める。
- 5
④の鍋にピーマン、玉ねぎ、人参、レーズンを入れて炒める。
- 6
コンソメ、ホールトマトをつぶしながら加えて、トマトケチャップ、中濃ソースを入れて煮込む。
- 7
野菜に火が通ったら、残りのカレー粉、食塩、少量（分量外）の水で溶いた脱脂粉乳を入れて味を調える。
- 8
ほどよく水気がとんだらできあがり。
コツ・ポイント
みじん切りする野菜はフードプロセッサーを使うと簡単にできます。
水気をしっかり飛ばすとおいしくなります。
つくれぽ
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