ピーマン、玉ねぎ、人参、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

レーズンは水またはぬるま湯につけて少しやわらかくして、粗みじんに切る。

鍋を熱し、サラダ油とバターを入れてしょうが、にんにくを炒める。

香りが立ってきたら豚ひき肉と、カレー粉、食塩を各半量ずつ入れて肉がぽろぽろになるまで炒める。

④の鍋にピーマン、玉ねぎ、人参、レーズンを入れて炒める。

コンソメ、ホールトマトをつぶしながら加えて、トマトケチャップ、中濃ソースを入れて煮込む。

野菜に火が通ったら、残りのカレー粉、食塩、少量（分量外）の水で溶いた脱脂粉乳を入れて味を調える。

ほどよく水気がとんだらできあがり。