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簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売
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簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売-レシピのメイン写真

簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売

うおいち
うおいち @uoichi

ミキサーやフードプロセッサーに入れて蒸すだけ◎
ハモの選び方も記載！

このレシピの生い立ち
ハモの骨切りに学生たちと挑戦した際、なかなか上手にできずにミキサーに入れてみたことがきっかけでした

ミキサーやフードプロセッサーに入れて蒸すだけ◎
ハモの選び方も記載！

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簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売

うおいち
うおいち @uoichi

ミキサーやフードプロセッサーに入れて蒸すだけ◎
ハモの選び方も記載！

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ミキサーやフードプロセッサーに入れて蒸すだけ◎
ハモの選び方も記載！

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材料

2人分
  1. 骨切りハモ 1/2尾
  2. 紅ショウガ 10g
  3. シソ 2枚
  4. ごま 適量
  5. だし醤油 大さじ2
  6. 塩 1摘まみ
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作り方

  1. 1

    血合いが混ざらず、身が白く綺麗なものを選びましょう

    • 簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売作り方1写真
  2. 2

    ハモには小骨が沢山あるので、骨切り製品の購入がおすすめです

    • 簡単ふんわり♪　ハモの紅ショウガ焼売作り方2写真
  3. 3

    材料を全てミキサーかフードプロセッサーにかけ、粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    鍋に水を引き、網を置いて団子状に丸めた3を5分ほど蒸す。

コツ・ポイント

ハモ100％ですので、とてもふわふわになります！
揚げても美味しいです

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うおいち
うおいち @uoichi
2024/07/15 23:21に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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