ニラを食べて疲労回復！暑い夏こそ食べたいスープです。
このレシピの生い立ち中華献立に合う、やさしい味付けの汁物を作りました。
食材を切る。
昆布とかつお節でだしをとる。
鍋でベーコンを軽く炒める。色が変わってきたらだし汁と玉ねぎ・人参を入れる。
えのきたけともやしを加える。
食材にある程度火が通ったところでニラを加える。
しょうゆと塩こしょうで味をつける。
大さじ１の水で溶いたでん粉を回し入れてとろみをつける。
よく溶いた卵を加え、卵に火が通るまで煮詰めて完成！
卵を入れるときは、卵をよく溶き、沸騰した状態で少しずつ大きく回し入れることを意識するときれいにふわふわ感が出ます。
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