甘酢につけこむ、タルタルはふんだんに。これぞ本場のチキン南蛮。小麦粉に卵を潜らせた衣が甘酢を吸ってしっとり絶品。

このレシピの生い立ち
宮崎出身で、地元のチキン南蛮が食べたくなった。
手軽に作りたかったので、タルタルを簡略化すれば意外と再現できることに気づいた。

全国各地のスーパーや飲食店で、残念なクオリティのチキン南蛮が見受けられます。是非一度本場の味を食べてみて。