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シャキシャキえのきニラ蕎麦
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シャキシャキえのきニラ蕎麦-レシピのメイン写真

シャキシャキえのきニラ蕎麦

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

腹八分目暑い昼は冷凍茹で蕎麦の活用に、緑黄色野菜のニラ食物繊維のえのきを摂取します

このレシピの生い立ち
暑さがぶり返し、キッチンに立つのが辛く、冷凍蕎麦と電子レンジを活用した時短昼ランチです

腹八分目暑い昼は冷凍茹で蕎麦の活用に、緑黄色野菜のニラ食物繊維のえのきを摂取します

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材料

2人分
  1. 冷凍茹で蕎麦 2パック
  2. ニラ 1/2パック
  3. えのき 1/2パック
  4. お好みの蕎麦つゆ 適量
  5. お好みで山葵 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍茹で蕎麦をレンチンして冷水で締めてザルにあげる

  2. 2

    えのきは、根を切り細かくほぐし、ニラは3cm に切る。別々にレンジにかけ、冷水で締めて水分を絞る

  3. 3

    蕎麦の上にえのきとニラをのせ蕎麦つゆでいただく

コツ・ポイント

冷凍の茹で蕎麦を利用することで、夏のキッチンの暑さから解放！　
ニラやえのきの食感が楽しいです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/07/18 02:53に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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