今回トマトはミディトマトを使用しましたが、お好みのトマトでOKです。

トマトはヘタをくり抜き、皮に十字に切り込みを入れる。

沸騰したお湯に20秒程入れ、氷水に取り皮をむく。

ジッパー付き保存袋にトマト、ぽん酢、水を入れて冷蔵庫で冷やす。

千切りした大葉を飾って完成。