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えびとコーンの白だし炒め
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えびとコーンの白だし炒め-レシピのメイン写真

えびとコーンの白だし炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

クルミの食感が楽しい♪海老とバターの風味がふわっと口に広がる彩りの良い一品です♪

このレシピの生い立ち
夏に食べたい♪白だしレシピのご提案です♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • 海老 6尾
  • 料理酒 大さじ1/2
  • とうもろこし 1本(正味150g)
  • オクラ 6本
  • 白しょうゆくるみ 10g
  • バター 10g
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A:こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • えびとコーンの白だし炒め作り方1写真
  2. 2

    海老は皮をむいて背ワタを取り、料理酒を振り5分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  3. 3

    とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして包丁で実を削ぎ取ります。

  4. 4

    オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、さっと水洗いしてがくの周りをむき、1/2の長さに切り、くるみは粗く刻みます。

  5. 5

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、2を入れて炒めます。

  6. 6

    海老の色が変わり、とうもろこしの甘い香りが立ってきたらAを入れ炒め合わせ、器に盛り粗く刻んだくるみを散らします。

コツ・ポイント

海老の背ワタが取りにくい時は、背に沿って切れ目を入れてもいいですよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2024/07/18 06:55に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ オクラ とうもろこし くるみ バター 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23929264
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