✨切り干し大根と切り昆布煮✨

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

切干大根の食物繊維は血糖値を調節し、糖尿病の発症リスクを減らす効果あり( 'ᢦ' )

このレシピの生い立ち
糸こんにゃく→現代人が不足しがちな食物繊維を簡単に補給でき、カロリーカットや糖質カットに役立ちます。また、腸内の善玉菌を増やし、便秘の改善やコレステロール値の低下など、健康に良い影響を与えます。

✨切り干し大根と切り昆布煮✨

切干大根の食物繊維は血糖値を調節し、糖尿病の発症リスクを減らす効果あり( 'ᢦ' )

このレシピの生い立ち
糸こんにゃく→現代人が不足しがちな食物繊維を簡単に補給でき、カロリーカットや糖質カットに役立ちます。また、腸内の善玉菌を増やし、便秘の改善やコレステロール値の低下など、健康に良い影響を与えます。

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. 切り昆布 1パック
  3. 人参 1/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 切り干し大根戻し汁 150cc
  6. ☆白だし50、水100(合わせて) 150cc
  7. ○酒、みりん、醤油 各大2
  8. ○砂糖 小2

作り方

  1. 1

    *切り干し大根:水で戻し、10分ほど置く
    *切り昆布:キッチンバサミで食べやすくカット
    *油揚げ、人参:細切り

  2. 2

    *切り干し大根戻し汁:150cc取る。
    *白だし50cc+水100ccを合わせておく

  3. 3

    鍋に切り干し大根戻し汁と☆を入れ煮立って来たら①を入れる

  4. 4

    混ぜ合わせ、グツグツしてきたら○を入れ、中火弱で15分程度煮て、水気がなくなってきたら完成です。

コツ・ポイント

乾燥した切り干し大根の戻し汁には、溶け出した栄養素が含まれる。

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